Zobrazují se příspěvky se štítkemvaření. Zobrazit všechny příspěvky
Zobrazují se příspěvky se štítkemvaření. Zobrazit všechny příspěvky

neděle 12. prosince 2010

Třetí adventní neděle...

Vánoce se blíží a já tento víkend začala péci.Dávno pryč jsou doby, kdy jsem pekla nekonečně druhů a hlídala do noci troubu. Letos jsem vánoční dobrůtky zredukovala jen na ty druhy, které moje rodina miluje.Jako malé osvěžení jsem přidala ořechové tyčinky podle Liduščiny maminky. Jsou opravdu vynikající a úžasně voní! Liduško, díky za recept a všem doporučuji!

Přeji vám všem pohodový a klidný adventní čas ...

pondělí 2. srpna 2010

Trošku o vaření...

Jistě vám nepředložím žádné novinky, ale ráda se s vámi podělím o výborné a námi velmi oblíbené recepty z naší letní kuchyně! Jsou velmi jednoduché, nezaberou příliš času a my je jíme velice rádi.
Italská polévka Minestrone
Receptů je jistě mnoho a každý může mít svůj oblíbený jako naše rodina.U nás jí vaříme takto: na olivovém oleji orestuji nakrájenou cibulku, mrkev, celer, česnek a porek.Přes noc si namočím bílé fazole a druhý den je vařím asi třicet minut.Vodou z fazolí zaleju orestovanou zeleninu, přidám dvě vetší nakrájené brambory, cuketu, květák, brokolici asi dvě růžičkové kapusty a vařím tak dvacet minut.Podle potřeby doleju vodou. Do misky dám asi tři rajčata, přeleju horkou vodou, oloupu a zbavím jader.Přídám do vroucí polévky společně s uvařenými fazolemi.Nechám přejím varem.Polovinu polévky naleju do pasírovačky a přepasíruji zpátky.Nakonec přidám čerstvou petrželku a osolím.Polévku podávám s parmazánem nebo strouhaným eidamem.Opravdu vynikající letní jídlo.U nás máme rádi jako přílohu čerstvé bagetky nebo opečené krutony z houstiček.Opravdu mňam!.. :o)

Fazlový salát dle vlastní fantazie
Už se znám a množství fazolí neumím odhadnout.Často mi jich dost zbyde a tady je prostor pro výborný fazolový salát.Já na něj potřebuji uvařené bílé fazole, bílý jogurt(holandia nebo bio), lžíci olivového oleje, sůl, pepř, čerstou nakrájenou bazalku, nakrájený sýr balkánského tipu, tři rajčata, cibulku, salátovou okurku,kuřecí prsíčko nadrobno nasekané a před tím na másle orestované nebo tuňák.Podle chuti dosolit a dochutit a přidat porek rychle povařený a vychladlý. Já podávám opět s pečivem.

Ovocný hrnečkový koláč
A sladká tečka je hrníčkový kolář s ovocem a drobenkou.Nejlépe se nám osvědčily meruňky nebo borůvky.Recept je rychlý a výsledek opravdu velice chutný a osvěžující.
Já dávám jeden hrnek polohrubé a jeden hrubé mouky, půl sáčku prášku po pečiva, hrnek cukru krupice, celé vejce, jeden cukr vanilkový a jednu zakysanou smetanu a půl hrnku oleje.Těsto dám na plech s pečícím papírem, pokladu omytým ovocem a přidám drobenku z tří centimetrů másla, tří malých sběraček moučkového cukru a tří hrubé mouky.Peču asi třicet minut na 150 v horkovzdušné troubě.
Je to lehké , rychlé a výborné!
Byla jsem v životě už skoro vším.Měla jsem období veganství, vegetariánství a nakonec jsem roky dospěla, že všeho s mírou je nejideálnější.Dnes u nás jíme téměř vše, kromě párků a uzenin.Hovězí máme jen velice sporadicky na " krvinky", bílé maso jíme častěji a nejvíce nám vyhovují jídla z hub, zeleniny a ryb.Vaření je radost a kouzlo a přikláním se k tomu: " Kdo nemá rád jídlo, nemá rád život!" ... a ten si myslím, milujeme!

úterý 20. dubna 2010

Dnes je úplně obyčejné úterý 20.4.Já mám svůj celý život narozeniny.Z historického hlediska to není příliš radostné datum, ale dnes jistě slaví i jiní lidé než já a Hitler.Když jem byla malá , maminka mě říkala: " Když budeš zlobit, tak nebeš mít narozeniny a budeš pořád malá."Co bych za to dnes dala!Tenkrát jsem chtěla být velká, abych dostala ty nádherné lakovky , co měla Světlana Kubíčková ze 4.B.Nojo, už jsem to prokoukla, ať budu hodná nebo mrcha mrchovatá, za rok budu zase starší! Ale co, mám ráda své roky!
Tu krásnou první kytičku mě daly holky v práci.Měly jsme chlebíčky, dortíky, ovoce a výborně jsme se pobavily.Dnes na mě trošku dolehlo, že jsem v naší lékárně nejstarší.Necítím se tak.Mám mladé kamarádky a kolegyně.Mám ráda jejich malé holčičky a kluky.Myslím, že i oni mají rádi mě a když k nám příjdou na zahradu "na pejsky" , je to vždycky fajn!

Druhá kytička tulipánů je od pana Pepy.Ví, jak mám tyhle kytky ráda!A dárek od pana Pepy byl jako vždy úžasný.Dárkový poukaz do libovolného zahradního centra nebo jiného květinářtví a nákup kytek, čí stromečků do zahrady a vše hrazeno "Pepabank a.s."Pan Pepa ví, jak mám ty zelený klůcky ráda!

A nebyla bych to žena činu, kdybych se hned odpoledne nestavila v květinářství u nás na růžku!Kopretiny, bylinky, rozmarýnka na kmínku, saturejka, meduňka, bazalka, levandule! Samá lepší ! :o)
A večer mě můj pan Pepa překvapil úžasnou večeří.Opékané brambory na listu zeleného salátu, hlíva ustřičná na bazalce a bifteček z pravé svíčkové a šampíčko s jahodami!Všechno jsem snědla !Nebylo možné to nedojíst! Sotva funím! I pejskové dostali řádný příděl! Vždyť slavíme těch 45!
Dnes má také svátek moje zlatá kamarádka Marcelka.Človíček moc vzácný , veliké a statečné srdíčko ! Všechno nejlepší!
...a ještě štěňátka. Krásně povyrostla a dnes poprvé ochutnala něco jiného než mámino mlíčko! Naškrabala jsem jim syrové masíčko ze svíčkové.Nejdřívé čuchali, trošku se v tom pováleli a pak přišli na to, že je to k jídlu! Mlaskali a mlaskali a mlaskali!

neděle 4. dubna 2010

Doporučuji!


Kiwi řezi

250g hladké mouky, 250gkrupice, 4vejce, půl sklenice vody a půl sklenice oleje, půl prášku do pečiva,dvě smetany, velký bílý selský jogurt, vanilkový cukr, 8 kiwi , 1 dcl kiwi šťávy, vanilkový puding a půl litr vody
Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme cukr, vodu , olej a mouku a pp.
S bílků ušlěháme sníh.
Upečme pozvolna v troubě.Já peču v horkovzdušné asi 30minut na 150 stupňů.
Necháme vychladnout a připravíme si se šlehačky a jogurtu krém, natřeme na vychladlou placku, poklademe kolečky kiwi a zalijeme vychladlým pudinkem. Pak už jen čekáme na pochvalné řeči! U nás má tenhle lehký jarní dezert úspěch!